Ar kada ragavote vaisių, kuris ne tik atgaivina skonio receptorius, bet ir ramina protą? Susipažinkite su pasiflora – egzotišku lobiu iš Pietų Amerikos džiunglių.
Kas ta pasiflora?
Pasiflora (dar žinoma kaip passion fruit) – tai tropinis vaisius, kurio sultingas vidus užpildytas kvapniomis sėklomis. Yra keletas pasiflorų rūšių, tačiau dažniausiai prekybos centruose sutinkamos dvi: geltonoji ir purpurinė. Šis vaisius ne tik puikiai tinka desertams, kokteiliams ar jogurtams pagardinti, bet ir pasižymi unikalia maistine sudėtimi.
5 pagrindinės priežastys, kodėl verta įtraukti pasiflorą į mitybą
Pasiflora nuo senų laikų buvo naudojama kaip natūrali priemonė nuo nerimo ir nemigos. Joje esantys flavonoidai ir alkaloidai veikia raminamai, tad puodelis pasiflorų arbatos ar keli šaukšteliai šviežio vaisiaus vakare gali padėti lengviau atsipalaiduoti ir užmigti.
Vos vienas pasifloros vaisius aprūpina kūną beveik visa rekomenduojama dienos vitamino C norma. Šis vitaminas stiprina imuninę sistemą, saugo nuo peršalimo, gerina odos būklę ir padeda kovoti su laisvaisiais radikalais.
Pasifloros minkštimas ir sėklos – puikus skaidulų šaltinis. Skaidulos svarbios sklandžiam virškinimui, žarnyno mikrofloros balansui ir net cholesterolio mažinimui. Vaisius švelniai stimuliuoja žarnyno veiklą, todėl tinka net jautresniems skrandžiams.
Pasiflorose esantis kalis padeda reguliuoti kraujospūdį, o skaidulos ir antioksidantai saugo kraujagysles nuo uždegimų. Reguliarus šio vaisiaus vartojimas gali padėti sumažinti širdies ligų riziką.
- Odos grožiui ir jaunystei
Antioksidantai, vitaminai A ir C bei beta-karotenas padeda palaikyti odos elastingumą, kovoja su senėjimo požymiais ir skatina natūralią kolageno gamybą. Pasiflora taip pat dažnai naudojama kosmetikos pramonėje kaip natūralus odos priežiūros ingredientas.
Kaip vartoti pasiflorą?
Šviežia pasiflora valgoma tiesiog perpjovus pusiau ir išvalgant šaukšteliu. Ji puikiai dera su jogurtu, vaisių salotomis, ledais ar net sūriu. Taip pat iš jos gaminamos sultys, glotnučiai ir net arbata iš džiovintų žiedų bei lapų.
Įdomu!
Pasifloros žiedas dažnai siejamas su krikščionybe – jo forma simbolizuoja Kristaus kančios elementus. Būtent dėl šios priežasties angliškai vaisius vadinamas „passion fruit“ – „kančios vaisiumi“.
Pasiflora – tai ne tik egzotiškas, bet ir itin naudingas vaisius. Ji rūpinasi mūsų nervų sistema, virškinimu, imunine sistema ir oda. Tad kitą kartą prekybos centre – neapeikite šio mažo, bet galingo vaisiaus pro šalį. Tai paprastas būdas praturtinti mitybą, pagerinti savijautą ir pasimėgauti natūraliu tropikų skoniu.
Pasiflorų arbata – ramybės ir sveikatos šaltinis
Pasiflorų (lot. Passiflora) arbata – tai kvapni ir raminanti arbata, gaminama iš pasiflorų žiedų ar lapų. Ji ne tik maloniai nuteikia skonio receptorius, bet ir pasižymi gausybe naudingų savybių sveikatai.
Vienas pagrindinių pasiflorų arbatos privalumų – jos gebėjimas raminti nervų sistemą. Dėl natūralių augalo junginių, tokių kaip flavonoidai ir alkaloidai, ši arbata dažnai vartojama esant nerimui, stresui ar nemigai. Tai puikus pasirinkimas vakarui – puodelis pasiflorų arbatos prieš miegą padeda atsipalaiduoti ir pagerinti miego kokybę.
Be to, ši arbata gali padėti mažinti kraujospūdį, lengvinti PMS simptomus bei švelninti raumenų įtampą. Tai natūrali alternatyva sintetiniams raminamiesiems – be šalutinio poveikio ir priklausomybės rizikos.
Pasiflorų arbatos nerekomenduojama vartoti nėščioms moterims ar derinti su stipriais raminamaisiais vaistais – prieš vartojimą verta pasitarti su gydytoju.
Jei ieškote natūralaus būdo nusiraminti ir pasirūpinti savo psichologine savijauta – pasiflorų arbata gali būti būtent tai, ko reikia.
3 paprasti receptai su pasiflora
-
- Pasiflorų ir jogurto desertas
Ingredientai:
- 1 pasiflora
- 200 g graikiško jogurto
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
Gaminimas:
Sumaišykite jogurtą su medumi, perpjaukite pasiflorą ir užpilkite jos minkštimą ant viršaus. Lengvas, maistingas ir gaivus desertas!
-
- Pasiflorų glotnutis energijai
Ingredientai:
- 1 bananas
- 1 pasiflora
- 1 stiklinė apelsinų sulčių
- ½ stiklinės natūralaus jogurto
Gaminimas:
Sudėkite viską į plaktuvą ir suplakite iki vientisos masės. Gaivus ir maistingas pusryčių ar popietės gėrimas!
-
- Pasiflorų arbata ramiam vakarui
Ingredientai:
- 1 šaukštelis džiovintų pasifloros žiedų (galima rasti vaistinėse ar žolelių parduotuvėse)
- 250 ml verdančio vandens
Gaminimas:
Užpilkite žiedus karštu vandeniu, palikite pritraukti 5–10 minučių. Nukoškite ir gerkite prieš miegą – tai padės atsipalaiduoti.
Gyd. Jurgita Račkauskienė, mitybos specialistė:
„Pasiflora – vienas iš tų vaisių, kurie dera tiek skoniu, tiek nauda. Dėl savo raminamųjų savybių ji itin tinkama žmonėms, kenčiantiems nuo streso ar įtampos. Taip pat tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori palaikyti sveiką širdį ir virškinimo sistemą be vaistų ar papildų. Rekomenduoju pasiflorą įtraukti į mitybą bent porą kartų per savaitę.“
Komentarai